調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソース と（にんじん類） にんじん 根 冷凍の栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソースと（にんじん類） にんじん 根 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソース | （にんじん類） にんじん 根 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.7 | 90.2 | -29.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.7 | -0.7 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 0.8 | 0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.1 | 4.7 | 22.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.7 | 4.5 | 22.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 4.1 | 25.7 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 4.1 | -3.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.9 | 8.2 | 22.7 | g | | 有機酸 | 1.3 | 0.3 | 1 | g | | 灰分 | 6.2 | 0.6 | 5.6 | g | | ナトリウム | 2200 | 57 | 2143 | mg | | カリウム | 210 | 200 | 10 | mg | | カルシウム | 61 | 30 | 31 | mg | | マグネシウム | 26 | 9 | 17 | mg | | リン | 17 | 31 | -14 | mg | | 鉄 | 1.5 | 0.3 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.05 | 0.18 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.14 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 14 | 3900 | -3886 | μg | | β-カロテン | 100 | 9100 | -9000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 11000 | -10890 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 920 | -911 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 6 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | Tr | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 21 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 0.25 | -0.04 | mg | | ビオチン | | 2.1 | -2.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 4 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0.1 | 5.5 | g | | 備考 | | 硝酸イオン： Tr
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |