調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソース と（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生の栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソースと（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソース | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.7 | 76.2 | -15.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.2 | -1.2 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 1.9 | -1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.2 | -0.2 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.1 | 17 | 10.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.7 | 15.9 | 10.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 17.6 | 12.2 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 3.5 | -2.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.9 | 20.6 | 10.3 | g | | 有機酸 | 1.3 | 0.4 | 0.9 | g | | 灰分 | 6.2 | 1 | 5.2 | g | | ナトリウム | 2200 | 1 | 2199 | mg | | カリウム | 210 | 450 | -240 | mg | | カルシウム | 61 | 15 | 46 | mg | | マグネシウム | 26 | 25 | 1 | mg | | リン | 17 | 43 | -26 | mg | | 鉄 | 1.5 | 0.5 | 1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.07 | 0.16 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.13 | 0.1 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 14 | 17 | -3 | μg | | β-カロテン | 100 | 3900 | -3800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 90 | -90 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 4000 | -3890 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 330 | -321 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 4.9 | -4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 25 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.5 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 1.9 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.22 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 42 | -41 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 0.62 | -0.41 | mg | | ビオチン | | 1.7 | -1.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 43 | -43 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0 | 5.6 | g | | 備考 | | 別名： くりかぼちゃ
廃棄部位： わた、種子及び両端
硝酸イオン： Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |