調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソース とかぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉の栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソースとかぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソース | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.7 | 83.5 | -22.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 3.3 | -2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.1 | | 27.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.7 | | 26.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 3.1 | 26.7 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 4 | -3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.9 | 7.1 | 23.8 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 6.2 | 6 | 0.2 | g | | ナトリウム | 2200 | 1500 | 700 | mg | | カリウム | 210 | 540 | -330 | mg | | カルシウム | 61 | 280 | -219 | mg | | マグネシウム | 26 | 65 | -39 | mg | | リン | 17 | 81 | -64 | mg | | 鉄 | 1.5 | 2.2 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.09 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.4 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 14 | 0 | 14 | μg | | β-カロテン | 100 | 1600 | -1500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 37 | -37 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 1600 | -1490 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 140 | -131 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 4 | -3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 260 | -258 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.31 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.24 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 4.8 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 5.4 | -4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.36 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 81 | -80 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 0.73 | -0.52 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 49 | -49 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 3.8 | 1.8 | g | | 備考 | | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
水洗いし、手搾りしたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |