調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソース とごま むきの栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソースとごま むきの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソース | ごま むき | 差 | 単位 | | 水分 | 60.7 | 4.1 | 56.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19 | -19 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 19.3 | -18.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 44.8 | -44.8 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 54.9 | -54.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.1 | 0.6 | 26.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.7 | 0.5 | 26.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 16.2 | 13.6 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 13 | -12 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.9 | 18.8 | 12.1 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 6.2 | 2.9 | 3.3 | g | | ナトリウム | 2200 | 2 | 2198 | mg | | カリウム | 210 | 400 | -190 | mg | | カルシウム | 61 | 62 | -1 | mg | | マグネシウム | 26 | 340 | -314 | mg | | リン | 17 | 870 | -853 | mg | | 鉄 | 1.5 | 6 | -4.5 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 5.5 | -5.4 | mg | | 銅 | 0.23 | 1.53 | -1.3 | mg | | マンガン | 0.23 | 1.23 | -1 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 43 | -43 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 120 | -120 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 14 | Tr | 14 | μg | | β-カロテン | 100 | 2 | 98 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 2 | 108 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 32 | -31.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 1.25 | -1.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.14 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 5.3 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 11 | -10.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.44 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 83 | -82 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 0.39 | -0.18 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0 | 5.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |