調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソース とごま いりの栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソースとごま いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソース | ごま いり | 差 | 単位 | | 水分 | 60.7 | 1.6 | 59.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.6 | -19.6 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 20.3 | -19.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 51.6 | -51.6 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 54.2 | -54.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.1 | 0.8 | 26.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.7 | 0.7 | 26 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 9.3 | 20.5 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 12.6 | -11.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.9 | 18.5 | 12.4 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 6.2 | 5.4 | 0.8 | g | | ナトリウム | 2200 | 2 | 2198 | mg | | カリウム | 210 | 410 | -200 | mg | | カルシウム | 61 | 1200 | -1139 | mg | | マグネシウム | 26 | 360 | -334 | mg | | リン | 17 | 560 | -543 | mg | | 鉄 | 1.5 | 9.9 | -8.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 5.9 | -5.8 | mg | | 銅 | 0.23 | 1.68 | -1.45 | mg | | マンガン | 0.23 | 2.52 | -2.29 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 14 | 0 | 14 | μg | | β-カロテン | 100 | 7 | 93 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 7 | 103 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 1 | 8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 23 | -22.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 2 | 12 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.49 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.23 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 5.3 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 11 | -10.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.64 | -0.58 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 150 | -149 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 0.51 | -0.3 | mg | | ビオチン | | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0 | 5.6 | g | | 備考 | | (100 g：154mL、100 mL：65g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |