調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソース と（くり類） 中国ぐり 甘ぐりの栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソースと（くり類） 中国ぐり 甘ぐりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソース | （くり類） 中国ぐり 甘ぐり | 差 | 単位 | | 水分 | 60.7 | 44.4 | 16.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.3 | -4.3 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 4.9 | -4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.9 | -0.9 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.1 | 43.9 | -16.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.7 | 40.2 | -13.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 40.6 | -10.8 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 8.5 | -7.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.9 | 48.5 | -17.6 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 6.2 | 1.3 | 4.9 | g | | ナトリウム | 2200 | 2 | 2198 | mg | | カリウム | 210 | 560 | -350 | mg | | カルシウム | 61 | 30 | 31 | mg | | マグネシウム | 26 | 71 | -45 | mg | | リン | 17 | 110 | -93 | mg | | 鉄 | 1.5 | 2 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.51 | -0.28 | mg | | マンガン | 0.23 | 1.59 | -1.36 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 14 | 33 | -19 | μg | | β-カロテン | 100 | 52 | 48 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 68 | 42 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 6 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 12 | -11.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.2 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.18 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.3 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 2.2 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.37 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 100 | -99 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 0.57 | -0.36 | mg | | ビオチン | | 6 | -6 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0 | 5.6 | g | | 備考 | | 別名： あまぐり
廃棄部位： 殻（鬼皮）及び渋皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |