調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソース とかや いりの栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソースとかや いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソース | かや いり | 差 | 単位 | | 水分 | 60.7 | 1.2 | 59.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 8.7 | -7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 56.2 | -56.2 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 64.9 | -64.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.1 | | 27.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.7 | | 26.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 13.1 | 16.7 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 18.2 | -17.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.9 | 22.6 | 8.3 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 6.2 | 2.6 | 3.6 | g | | ナトリウム | 2200 | 6 | 2194 | mg | | カリウム | 210 | 470 | -260 | mg | | カルシウム | 61 | 58 | 3 | mg | | マグネシウム | 26 | 200 | -174 | mg | | リン | 17 | 300 | -283 | mg | | 鉄 | 1.5 | 3.3 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.7 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.92 | -0.69 | mg | | マンガン | 0.23 | 2.62 | -2.39 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 14 | | 14 | μg | | β-カロテン | 100 | | 100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 75 | 35 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 6 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 8.5 | -8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 68 | -67.9 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | ビタミンK | 2 | 3 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.5 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 3 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.17 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 55 | -54 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 0.62 | -0.41 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0 | 5.6 | g | | 備考 | | 廃棄率： 殻つきの場合35% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |