調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソース とえごま 乾の栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソースとえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソース | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.7 | 5.6 | 55.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.9 | -16.9 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 17.7 | -16.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 40.6 | -40.6 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 43.4 | -43.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.1 | 2.5 | 24.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.7 | 2.4 | 24.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 12.2 | 17.6 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 20.8 | -19.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.9 | 29.4 | 1.5 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 6.2 | 3.9 | 2.3 | g | | ナトリウム | 2200 | 2 | 2198 | mg | | カリウム | 210 | 590 | -380 | mg | | カルシウム | 61 | 390 | -329 | mg | | マグネシウム | 26 | 230 | -204 | mg | | リン | 17 | 550 | -533 | mg | | 鉄 | 1.5 | 16 | -14.5 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.8 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.23 | 1.93 | -1.7 | mg | | マンガン | 0.23 | 3.09 | -2.86 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 14 | Tr | 14 | μg | | β-カロテン | 100 | 23 | 77 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 24 | 86 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 2 | 7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.3 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 24 | -23.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.54 | -0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.29 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 7.6 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 12 | -11.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.55 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 59 | -58 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 1.65 | -1.44 | mg | | ビオチン | | 35 | -35 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0 | 5.6 | g | | 備考 | | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |