調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソース と大豆 ［その他］ おから 乾燥の栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソースと大豆 ［その他］ おから 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソース | 大豆 ［その他］ おから 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.7 | 7.1 | 53.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 20.2 | -20.2 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 23.1 | -22.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 12.7 | -12.7 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 13.6 | -13.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.1 | 2.2 | 24.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.7 | 2.1 | 24.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 12.6 | 17.2 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 43.6 | -42.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.9 | 52.3 | -21.4 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 6.2 | 3.8 | 2.4 | g | | ナトリウム | 2200 | 19 | 2181 | mg | | カリウム | 210 | 1300 | -1090 | mg | | カルシウム | 61 | 310 | -249 | mg | | マグネシウム | 26 | 150 | -124 | mg | | リン | 17 | 380 | -363 | mg | | 鉄 | 1.5 | 4.9 | -3.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.53 | -0.3 | mg | | マンガン | 0.23 | 1.52 | -1.29 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 170 | -170 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 14 | 0 | 14 | μg | | β-カロテン | 100 | 0 | 100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 0 | 110 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.5 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | ビタミンK | 2 | 30 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.42 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.11 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 5.9 | -5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.23 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 53 | -52 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 1.18 | -0.97 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | Tr | 5.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |