調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソース と大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソースと大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソース | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 60.7 | 3.9 | 56.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 37.8 | -36.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 14.7 | -14.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.1 | | 27.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.7 | | 26.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 20.7 | 9.1 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 18.8 | -17.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.9 | 39.5 | -8.6 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 6.2 | 4.1 | 2.1 | g | | ナトリウム | 2200 | 0 | 2200 | mg | | カリウム | 210 | 1400 | -1190 | mg | | カルシウム | 61 | 100 | -39 | mg | | マグネシウム | 26 | 200 | -174 | mg | | リン | 17 | 720 | -703 | mg | | 鉄 | 1.5 | 12 | -10.5 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 6 | -5.9 | mg | | 銅 | 0.23 | 1.13 | -0.9 | mg | | マンガン | 0.23 | 2.86 | -2.63 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 14 | 0 | 14 | μg | | β-カロテン | 100 | 19 | 81 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 19 | 91 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 2 | 7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 19 | -18.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 10 | -9.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | ビタミンK | 2 | 190 | -188 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.73 | -0.69 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 3.4 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 9.7 | -8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.56 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 460 | -459 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 0.59 | -0.38 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0 | 5.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |