調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソース とらいまめ 全粒 乾の栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソースとらいまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソース | らいまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.7 | 11.7 | 49 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18.8 | -18.8 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 21.9 | -21 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.3 | -1.3 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.1 | 37.2 | -10.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.7 | 33.8 | -7.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 44.8 | -15 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 19.6 | -18.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.9 | 60.8 | -29.9 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 6.2 | 3.8 | 2.4 | g | | ナトリウム | 2200 | Tr | 2200 | mg | | カリウム | 210 | 1800 | -1590 | mg | | カルシウム | 61 | 78 | -17 | mg | | マグネシウム | 26 | 170 | -144 | mg | | リン | 17 | 250 | -233 | mg | | 鉄 | 1.5 | 6.2 | -4.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.9 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.7 | -0.47 | mg | | マンガン | 0.23 | 1.85 | -1.62 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 17 | -17 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 380 | -380 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 14 | 0 | 14 | μg | | β-カロテン | 100 | 5 | 95 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 6 | 104 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | Tr | 9 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 4.8 | -4.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 2 | 6 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.47 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.16 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.9 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 5.7 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.4 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 120 | -119 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 1.05 | -0.84 | mg | | ビオチン | | 9.2 | -9.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0 | 5.6 | g | | 備考 | | 別名： ライマビーン、バタービーン | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |