調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソース とひよこまめ 全粒 乾の栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソースとひよこまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソース | ひよこまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.7 | 10.4 | 50.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.7 | -16.7 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 20 | -19.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.3 | -4.3 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 5.2 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.1 | 41.3 | -14.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.7 | 37.7 | -11 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 49.4 | -19.6 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 16.3 | -15.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.9 | 61.5 | -30.6 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 6.2 | 2.9 | 3.3 | g | | ナトリウム | 2200 | 17 | 2183 | mg | | カリウム | 210 | 1200 | -990 | mg | | カルシウム | 61 | 100 | -39 | mg | | マグネシウム | 26 | 140 | -114 | mg | | リン | 17 | 270 | -253 | mg | | 鉄 | 1.5 | 2.6 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.2 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.84 | -0.61 | mg | | マンガン | 0.23 | | 0.23 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 150 | -150 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 14 | 0 | 14 | μg | | β-カロテン | 100 | 17 | 83 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 19 | 91 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 2 | 7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.5 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 7.7 | -7.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 2 | 9 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.37 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.5 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 4.8 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.64 | -0.58 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 350 | -349 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 1.77 | -1.56 | mg | | ビオチン | | 21 | -21 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0 | 5.6 | g | | 備考 | | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |