調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソース とささげ 全粒 乾の栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソースとささげ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソース | ささげ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.7 | 15.5 | 45.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.6 | -19.6 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 23.9 | -23 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.3 | -1.3 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.1 | 40.7 | -13.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.7 | 37.1 | -10.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 41.5 | -11.7 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 18.4 | -17.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.9 | 55 | -24.1 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 6.2 | 3.6 | 2.6 | g | | ナトリウム | 2200 | 1 | 2199 | mg | | カリウム | 210 | 1400 | -1190 | mg | | カルシウム | 61 | 75 | -14 | mg | | マグネシウム | 26 | 170 | -144 | mg | | リン | 17 | 400 | -383 | mg | | 鉄 | 1.5 | 5.6 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 4.9 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.71 | -0.48 | mg | | マンガン | 0.23 | | 0.23 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 380 | -380 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 14 | 0 | 14 | μg | | β-カロテン | 100 | 18 | 82 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 19 | 91 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 2 | 7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 6.2 | -6.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 9.7 | -9.7 | mg | | ビタミンK | 2 | 14 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.5 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.5 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 7.2 | -6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.24 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 300 | -299 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 1.3 | -1.09 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0 | 5.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |