調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソース とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソースとその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソース | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.7 | 8.7 | 52 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 30.2 | -30.2 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 37.1 | -36.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.7 | -4.7 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 6.8 | -6.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.1 | 1.5 | 25.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.7 | 1.4 | 25.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 19.5 | 10.3 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 32.6 | -31.6 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 30.9 | 43.1 | -12.2 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 6.2 | 4.3 | 1.9 | g | | ナトリウム | 2200 | 120 | 2080 | mg | | カリウム | 210 | 1600 | -1390 | mg | | カルシウム | 61 | 19 | 42 | mg | | マグネシウム | 26 | 91 | -65 | mg | | リン | 17 | 840 | -823 | mg | | 鉄 | 1.5 | 13 | -11.5 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.4 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.2 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.4 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 14 | 0 | 14 | μg | | β-カロテン | 100 | 0 | 100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 0 | 110 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.8 | -2.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 8.81 | -8.78 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 3.72 | -3.68 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 22 | -21.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 28 | -27.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 1.28 | -1.22 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 3800 | -3799 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 5.73 | -5.52 | mg | | ビオチン | | 310 | -310 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0.3 | 5.3 | g | | 備考 | | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |