調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソース とデザート菓子類 ババロアの栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソースとデザート菓子類 ババロアの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソース | デザート菓子類 ババロア | 差 | 単位 | | 水分 | 60.7 | 60.9 | -0.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5 | -5 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 5.6 | -4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 11.7 | -11.7 | g | | コレステロール | | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 0.1 | 12.9 | -12.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.1 | 20.8 | 6.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.7 | 19.9 | 6.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 21.6 | 8.2 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 0 | 1 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 30.9 | 19.9 | 11 | g | | 有機酸 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | g | | 灰分 | 6.2 | 0.6 | 5.6 | g | | ナトリウム | 2200 | 52 | 2148 | mg | | カリウム | 210 | 90 | 120 | mg | | カルシウム | 61 | 72 | -11 | mg | | マグネシウム | 26 | 6 | 20 | mg | | リン | 17 | 130 | -113 | mg | | 鉄 | 1.5 | 0.6 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.02 | 0.21 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.01 | 0.22 | mg | | ヨウ素 | | 21 | -21 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 130 | -130 | μg | | α-カロテン | 14 | 0 | 14 | μg | | β-カロテン | 100 | 21 | 79 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 24 | 86 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 130 | -121 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 7 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.13 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.6 | (Tr) | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 1 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 20 | -19 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 0.67 | -0.46 | mg | | ビオチン | | 8.4 | -8.4 | μg | | ビタミンC | 0 | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0.1 | 5.5 | g | | 備考 | | ババロア部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |