調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソース と牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズの栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソースと牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソース | 牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ | 差 | 単位 | | 水分 | 60.7 | 45 | 15.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21.6 | -21.6 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 22.7 | -21.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 24.7 | -24.7 | g | | コレステロール | | 78 | -78 | mg | | 脂質 | 0.1 | 26 | -25.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.1 | 0.1 | 27 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.7 | 0.1 | 26.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 2.4 | 27.4 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 0 | 1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.9 | 1.3 | 29.6 | g | | 有機酸 | 1.3 | 1.3 | 0 | g | | 灰分 | 6.2 | 5 | 1.2 | g | | ナトリウム | 2200 | 1100 | 1100 | mg | | カリウム | 210 | 60 | 150 | mg | | カルシウム | 61 | 630 | -569 | mg | | マグネシウム | 26 | 19 | 7 | mg | | リン | 17 | 730 | -713 | mg | | 鉄 | 1.5 | 0.3 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.2 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.08 | 0.15 | mg | | マンガン | 0.23 | | 0.23 | mg | | ヨウ素 | | 19 | -19 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 10 | -10 | μg | | レチノール | 0 | 240 | -240 | μg | | α-カロテン | 14 | | 14 | μg | | β-カロテン | 100 | | 100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 230 | -120 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 260 | -251 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 2 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.38 | -0.34 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 5 | -4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.01 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 3.2 | -3.2 | μg | | 葉酸 | 1 | 27 | -26 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 0.14 | 0.07 | mg | | ビオチン | | 2.1 | -2.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 2.8 | 2.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |