調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソース と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソースと鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソース | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.7 | 42 | 18.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.9 | -9.9 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 12.1 | -11.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 20 | -20 | g | | コレステロール | | 820 | -820 | mg | | 脂質 | 0.1 | 23.9 | -23.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.1 | 22.1 | 5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.7 | 21.1 | 5.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 26.7 | 3.1 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 0 | 1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.9 | 20.7 | 10.2 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 6.2 | 1.3 | 4.9 | g | | ナトリウム | 2200 | 38 | 2162 | mg | | カリウム | 210 | 80 | 130 | mg | | カルシウム | 61 | 110 | -49 | mg | | マグネシウム | 26 | 12 | 14 | mg | | リン | 17 | 400 | -383 | mg | | 鉄 | 1.5 | 2 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.05 | 0.18 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.05 | 0.18 | mg | | ヨウ素 | | 50 | -50 | μg | | セレン | | 34 | -34 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 19 | -19 | μg | | レチノール | 0 | 390 | -390 | μg | | α-カロテン | 14 | 0 | 14 | μg | | β-カロテン | 100 | 3 | 97 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 55 | -55 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 31 | 79 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 400 | -391 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 3.3 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 16 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.42 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.82 | -0.78 | mg | | ナイアシン | 0.6 | Tr | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 2.6 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 99 | -98 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 1.85 | -1.64 | mg | | ビオチン | | 36 | -36 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0.1 | 5.5 | g | | 備考 | | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |