調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソース と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソースと畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソース | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | 差 | 単位 | | 水分 | 60.7 | 24.4 | 36.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 47.5 | -47.5 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 54.8 | -53.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 5.8 | -5.8 | g | | コレステロール | | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 0.1 | 7.8 | -7.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.1 | 9.6 | 17.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.7 | 9.2 | 17.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 14.1 | 15.7 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 0 | 1 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 30.9 | 6.4 | 24.5 | g | | 有機酸 | 1.3 | 1.6 | -0.3 | g | | 灰分 | 6.2 | 6.6 | -0.4 | g | | ナトリウム | 2200 | 1900 | 300 | mg | | カリウム | 210 | 760 | -550 | mg | | カルシウム | 61 | 13 | 48 | mg | | マグネシウム | 26 | 54 | -28 | mg | | リン | 17 | 420 | -403 | mg | | 鉄 | 1.5 | 6.4 | -4.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 8.8 | -8.7 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.25 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.13 | 0.1 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 38 | -38 | μg | | クロム | | 11 | -11 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 14 | | 14 | μg | | β-カロテン | 100 | | 100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 0 | 110 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 5 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.2 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 8 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.45 | -0.41 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 12 | -11.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 23 | -22.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.85 | -0.79 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 1 | 12 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 1.25 | -1.04 | mg | | ビオチン | | 4.5 | -4.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 4.8 | 0.8 | g | | 備考 | | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |