調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソース と米 ［陸稲穀粒 生］ 精白米の栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソースと米 ［陸稲穀粒 生］ 精白米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソース | 米 ［陸稲穀粒 生］ 精白米 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.7 | 14.9 | 45.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.8 | -7.8 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 9.3 | -8.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.8 | -0.8 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.1 | 77.6 | -50.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.7 | 70.5 | -43.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 75.6 | -45.8 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 0.5 | 0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.9 | 74.5 | -43.6 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 6.2 | 0.4 | 5.8 | g | | ナトリウム | 2200 | 1 | 2199 | mg | | カリウム | 210 | 89 | 121 | mg | | カルシウム | 61 | 5 | 56 | mg | | マグネシウム | 26 | 23 | 3 | mg | | リン | 17 | 95 | -78 | mg | | 鉄 | 1.5 | 0.8 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.22 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.59 | -0.36 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 14 | 0 | 14 | μg | | β-カロテン | 100 | 0 | 100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 0 | 110 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 3.3 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.12 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 12 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 0.66 | -0.45 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0 | 5.6 | g | | 備考 | | うるち、もちを含む
歩留り： 90～92 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |