調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソース と魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き 生の栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソースと魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソース | 魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.7 | 73.4 | -12.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 15.1 | -15.1 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 17.8 | -16.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.7 | -3.7 | g | | コレステロール | | 130 | -130 | mg | | 脂質 | 0.1 | 5 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.1 | 0.1 | 27 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.7 | 0.1 | 26.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 5 | 24.8 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 0 | 1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.9 | 0.1 | 30.8 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 6.2 | 2.9 | 3.3 | g | | ナトリウム | 2200 | 120 | 2080 | mg | | カリウム | 210 | 330 | -120 | mg | | カルシウム | 61 | 780 | -719 | mg | | マグネシウム | 26 | 43 | -17 | mg | | リン | 17 | 570 | -553 | mg | | 鉄 | 1.5 | 1.1 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.07 | 0.16 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.05 | 0.18 | mg | | ヨウ素 | | 41 | -41 | μg | | セレン | | 52 | -52 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 33 | -33 | μg | | α-カロテン | 14 | 0 | 14 | μg | | β-カロテン | 100 | 0 | 100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 0 | 110 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 33 | -24 | μg | | ビタミンD | 0 | 5.1 | -5.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.9 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.19 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.17 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 4.6 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 7.9 | -7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.26 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 5.6 | -5.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 11 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 0.47 | -0.26 | mg | | ビオチン | | 4.4 | -4.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0.3 | 5.3 | g | | 備考 | | 別名： あじ
廃棄部位： 内臓、うろこ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |