調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソース と貝類 かき 養殖 水煮の栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソースと貝類 かき 養殖 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソース | 貝類 かき 養殖 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.7 | 78.7 | -18 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.3 | -7.3 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 9.9 | -9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | | 60 | -60 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.6 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.1 | 7.1 | 20 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.7 | 6.5 | 20.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 10.1 | 19.7 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 0 | 1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.9 | 7.1 | 23.8 | g | | 有機酸 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | g | | 灰分 | 6.2 | 1.7 | 4.5 | g | | ナトリウム | 2200 | 350 | 1850 | mg | | カリウム | 210 | 180 | 30 | mg | | カルシウム | 61 | 59 | 2 | mg | | マグネシウム | 26 | 42 | -16 | mg | | リン | 17 | 140 | -123 | mg | | 鉄 | 1.5 | 2.9 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 18 | -17.9 | mg | | 銅 | 0.23 | 1.44 | -1.21 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.37 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | | 71 | -71 | μg | | セレン | | 62 | -62 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 42 | -42 | μg | | α-カロテン | 14 | 1 | 13 | μg | | β-カロテン | 100 | 10 | 90 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 11 | 99 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 43 | -34 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.9 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | Tr | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.6 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 3.3 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 1 | 31 | -30 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 0.41 | -0.2 | mg | | ビオチン | | 7.4 | -7.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0.9 | 4.7 | g | | 備考 | | 試料： まがき
むき身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |