調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソース と貝類 あわび 塩辛の栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソースと貝類 あわび 塩辛の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソース | 貝類 あわび 塩辛 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.7 | 72.5 | -11.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.5 | -10.5 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 14.8 | -13.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.6 | -2.6 | g | | コレステロール | | 190 | -190 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.9 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.1 | 1.4 | 25.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.7 | 1.3 | 25.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 7 | 22.8 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 0 | 1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.9 | 1.4 | 29.5 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 6.2 | 7.4 | -1.2 | g | | ナトリウム | 2200 | 2600 | -400 | mg | | カリウム | 210 | 180 | 30 | mg | | カルシウム | 61 | 55 | 6 | mg | | マグネシウム | 26 | 88 | -62 | mg | | リン | 17 | 160 | -143 | mg | | 鉄 | 1.5 | 34 | -32.5 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.25 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.11 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 14 | | 14 | μg | | β-カロテン | 100 | | 100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 700 | -590 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 58 | -49 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.5 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 92 | -90 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.2 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.7 | -0.66 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.5 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 3.4 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 12 | -12 | μg | | 葉酸 | 1 | 130 | -129 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 1.13 | -0.92 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 6.6 | -1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |