調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソース と魚類 かます 焼きの栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソースと魚類 かます 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソース | 魚類 かます 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 60.7 | 70.3 | -9.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18.7 | -18.7 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 23.3 | -22.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.1 | -4.1 | g | | コレステロール | | 83 | -83 | mg | | 脂質 | 0.1 | 4.9 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.1 | 0.1 | 27 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.7 | 0.1 | 26.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 5.5 | 24.3 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 0 | 1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.9 | 0.1 | 30.8 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 6.2 | 1.4 | 4.8 | g | | ナトリウム | 2200 | 150 | 2050 | mg | | カリウム | 210 | 360 | -150 | mg | | カルシウム | 61 | 59 | 2 | mg | | マグネシウム | 26 | 42 | -16 | mg | | リン | 17 | 190 | -173 | mg | | 鉄 | 1.5 | 0.5 | 1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.05 | 0.18 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.01 | 0.22 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 13 | -13 | μg | | α-カロテン | 14 | 0 | 14 | μg | | β-カロテン | 100 | 0 | 100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 0 | 110 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 13 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 10 | -10 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.9 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.14 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 4.2 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 8.5 | -7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.31 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 3.3 | -3.3 | μg | | 葉酸 | 1 | 13 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 0.52 | -0.31 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0.4 | 5.2 | g | | 備考 | | 試料： あかかます
内臓等を除き焼いたもの
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |