調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソース と魚類 （いわし類） みりん干し まいわしの栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソースと魚類 （いわし類） みりん干し まいわしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソース | 魚類 （いわし類） みりん干し まいわし | 差 | 単位 | | 水分 | 60.7 | 33.5 | 27.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 31.4 | -30.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 12.1 | -12.1 | g | | コレステロール | | 76 | -76 | mg | | 脂質 | 0.1 | 15.7 | -15.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.1 | | 27.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.7 | | 26.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 19.9 | 9.9 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 0 | 1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.9 | 16.3 | 14.6 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 6.2 | 3.1 | 3.1 | g | | ナトリウム | 2200 | 670 | 1530 | mg | | カリウム | 210 | 290 | -80 | mg | | カルシウム | 61 | 240 | -179 | mg | | マグネシウム | 26 | 54 | -28 | mg | | リン | 17 | 360 | -343 | mg | | 鉄 | 1.5 | 4.3 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.27 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.11 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | 14 | 0 | 14 | μg | | β-カロテン | 100 | 0 | 100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 0 | 110 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 16 | -7 | μg | | ビタミンD | 0 | 53 | -53 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.9 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | Tr | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.5 | -0.46 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 8.9 | -8.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 15 | -14.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.37 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 14 | -14 | μg | | 葉酸 | 1 | 19 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 1.41 | -1.2 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 1.7 | 3.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |