調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソース と魚類 （いわし類） たたみいわしの栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソースと魚類 （いわし類） たたみいわしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） 濃厚ソース | 魚類 （いわし類） たたみいわし | 差 | 単位 | | 水分 | 60.7 | 10.7 | 50 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 60 | -60 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 75.1 | -74.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.5 | -4.5 | g | | コレステロール | | 710 | -710 | mg | | 脂質 | 0.1 | 5.6 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.1 | 0.7 | 26.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.7 | 0.6 | 26.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 16.9 | 12.9 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 0 | 1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.9 | 0.7 | 30.2 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 6.2 | 7.9 | -1.7 | g | | ナトリウム | 2200 | 850 | 1350 | mg | | カリウム | 210 | 790 | -580 | mg | | カルシウム | 61 | 970 | -909 | mg | | マグネシウム | 26 | 190 | -164 | mg | | リン | 17 | 1400 | -1383 | mg | | 鉄 | 1.5 | 2.6 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 6.6 | -6.5 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.13 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.23 | | 0.23 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 410 | -410 | μg | | α-カロテン | 14 | 0 | 14 | μg | | β-カロテン | 100 | 0 | 100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 0 | 110 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 410 | -401 | μg | | ビタミンD | 0 | 50 | -50 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.7 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.33 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 8.2 | -7.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 23 | -22.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.27 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 16 | -16 | μg | | 葉酸 | 1 | 300 | -299 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 2.95 | -2.74 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 2.2 | 3.4 | g | | 備考 | | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |