調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソース とわかめ カットわかめ 乾の栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソースとわかめ カットわかめ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソース | わかめ カットわかめ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.9 | 9.2 | 51.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 14 | -13.5 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 17.9 | -17.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 1.7 | -1.7 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 4 | -3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 26.9 | 0 | 26.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.6 | 0 | 26.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.1 | 9.1 | 21 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 39.2 | -38.2 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 30.9 | 42.1 | -11.2 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 6.3 | 26.8 | -20.5 | g | | ナトリウム | 2300 | 9300 | -7000 | mg | | カリウム | 210 | 430 | -220 | mg | | カルシウム | 61 | 870 | -809 | mg | | マグネシウム | 23 | 460 | -437 | mg | | リン | 16 | 300 | -284 | mg | | 鉄 | 1.7 | 6.5 | -4.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.8 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.13 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.46 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | 3 | 10000 | -9997 | μg | | セレン | 1 | 9 | -8 | μg | | クロム | 7 | 19 | -12 | μg | | モリブデン | 3 | 10 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン | 85 | 2200 | -2115 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 87 | 2200 | -2113 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 190 | -183 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 1600 | -1598 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 5.6 | -5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.01 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 2 | -2 | μg | | 葉酸 | 1 | 18 | -17 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.06 | 0.12 | mg | | ビオチン | 5.8 | 25 | -19.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 23.5 | -17.7 | g | | 備考 | (100 g： 86 mL、100 mL： 116 g) | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |