調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソース とかわのり 素干しの栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソースとかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソース | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 60.9 | 13.7 | 47.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | | 0.5 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 38.1 | -37.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 1 | -1 | g | | コレステロール | | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 26.9 | 0.4 | 26.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.6 | 0.4 | 26.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.1 | 0.6 | 29.5 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 41.7 | -40.7 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 30.9 | 41.7 | -10.8 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 6.3 | 4.9 | 1.4 | g | | ナトリウム | 2300 | 85 | 2215 | mg | | カリウム | 210 | 500 | -290 | mg | | カルシウム | 61 | 450 | -389 | mg | | マグネシウム | 23 | 250 | -227 | mg | | リン | 16 | 730 | -714 | mg | | 鉄 | 1.7 | 61 | -59.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 5.5 | -5.4 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.6 | -0.42 | mg | | マンガン | 0.23 | 2.07 | -1.84 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 7 | | 7 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 5 | 2700 | -2695 | μg | | β-カロテン | 85 | 5600 | -5515 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 92 | -92 | μg | | β-カロテン当量 | 87 | 6900 | -6813 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 580 | -573 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 3.2 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 4 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.38 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 2.1 | -2.06 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 3 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.36 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 5.7 | -5.7 | μg | | 葉酸 | 1 | 1200 | -1199 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 1.2 | -1.02 | mg | | ビオチン | 5.8 | | 5.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0.2 | 5.6 | g | | 備考 | (100 g： 86 mL、100 mL： 116 g) | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |