調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソース と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソースと（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソース | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 60.9 | 9.5 | 51.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 9.3 | -8.8 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 14.2 | -13.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 1.1 | -1.1 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2.1 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 26.9 | 29.2 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.6 | 29.2 | -2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.1 | 47.8 | -17.7 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 21.7 | -20.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.9 | 67.3 | -36.4 | g | | 有機酸 | 1.3 | 3.6 | -2.3 | g | | 灰分 | 6.3 | 6.9 | -0.6 | g | | ナトリウム | 2300 | 120 | 2180 | mg | | カリウム | 210 | 3200 | -2990 | mg | | カルシウム | 61 | 110 | -49 | mg | | マグネシウム | 23 | 180 | -157 | mg | | リン | 16 | 300 | -284 | mg | | 鉄 | 1.7 | 4.2 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.82 | -0.64 | mg | | マンガン | 0.23 | 1.22 | -0.99 | mg | | ヨウ素 | 3 | 4 | -1 | μg | | セレン | 1 | 16 | -15 | μg | | クロム | 7 | 11 | -4 | μg | | モリブデン | 3 | 29 | -26 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 5 | 17 | -12 | μg | | β-カロテン | 85 | 2600 | -2515 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 87 | 2600 | -2513 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 220 | -213 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 18 | -17.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 31 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.68 | -0.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.3 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 13 | -12.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 14 | -13.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.95 | -0.91 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 120 | -119 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 1.08 | -0.9 | mg | | ビオチン | 5.8 | 43 | -37.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0.3 | 5.5 | g | | 備考 | (100 g： 86 mL、100 mL： 116 g) | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |