調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソース とえだまめ 生の栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソースとえだまめ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソース | えだまめ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.9 | 71.7 | -10.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 10.3 | -9.8 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 11.7 | -10.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 5.7 | -5.7 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 6.2 | -6.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 26.9 | 4.7 | 22.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.6 | 4.3 | 22.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.1 | 5.7 | 24.4 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 5 | -4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.9 | 8.8 | 22.1 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 6.3 | 1.6 | 4.7 | g | | ナトリウム | 2300 | 1 | 2299 | mg | | カリウム | 210 | 590 | -380 | mg | | カルシウム | 61 | 58 | 3 | mg | | マグネシウム | 23 | 62 | -39 | mg | | リン | 16 | 170 | -154 | mg | | 鉄 | 1.7 | 2.7 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.41 | -0.23 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.71 | -0.48 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 7 | 1 | 6 | μg | | モリブデン | 3 | 240 | -237 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 5 | 42 | -37 | μg | | β-カロテン | 85 | 240 | -155 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 87 | 260 | -173 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 22 | -15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 6.5 | -6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | ビタミンK | 2 | 30 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.31 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.6 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 4.2 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 320 | -319 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.53 | -0.35 | mg | | ビオチン | 5.8 | 11 | -5.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0 | 5.8 | g | | 備考 | (100 g： 86 mL、100 mL： 116 g) | 廃棄部位： さや
廃棄率： 茎つきの場合60 %
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |