調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソース と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉の栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソースと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソース | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.9 | 3.3 | 57.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 17.5 | -17 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 18.5 | -17.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 10.4 | -10.4 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 11.4 | -11.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 26.9 | 56.4 | -29.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.6 | 53.8 | -27.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.1 | 57.9 | -27.8 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 8.4 | -7.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.9 | 64.3 | -33.4 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 6.3 | 2.5 | 3.8 | g | | ナトリウム | 2300 | 1 | 2299 | mg | | カリウム | 210 | 980 | -770 | mg | | カルシウム | 61 | 80 | -19 | mg | | マグネシウム | 23 | 120 | -97 | mg | | リン | 16 | 340 | -324 | mg | | 鉄 | 1.7 | 3.9 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.67 | -0.49 | mg | | マンガン | 0.23 | 1.38 | -1.15 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 1 | 2 | -1 | μg | | クロム | 7 | 2 | 5 | μg | | モリブデン | 3 | 230 | -227 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 5 | 2 | 3 | μg | | β-カロテン | 85 | 25 | 60 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 87 | 27 | 60 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 2 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.2 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 7.7 | -7.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4.5 | -4.5 | mg | | ビタミンK | 2 | 28 | -26 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.14 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 4.2 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.26 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 130 | -129 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.46 | -0.28 | mg | | ビオチン | 5.8 | 15 | -9.2 | μg | | ビタミンC | 0 | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0 | 5.8 | g | | 備考 | (100 g： 86 mL、100 mL： 116 g) | 原材料材料配合割合：青きな粉1、上白糖1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |