調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソース と大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソースと大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソース | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 60.9 | 3.9 | 57 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | | 0.5 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 37.8 | -37 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | | 0 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 14.7 | -14.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 26.9 | | 26.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.6 | | 26.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.1 | 20.7 | 9.4 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 18.8 | -17.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.9 | 39.5 | -8.6 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 6.3 | 4.1 | 2.2 | g | | ナトリウム | 2300 | 0 | 2300 | mg | | カリウム | 210 | 1400 | -1190 | mg | | カルシウム | 61 | 100 | -39 | mg | | マグネシウム | 23 | 200 | -177 | mg | | リン | 16 | 720 | -704 | mg | | 鉄 | 1.7 | 12 | -10.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 6 | -5.9 | mg | | 銅 | 0.18 | 1.13 | -0.95 | mg | | マンガン | 0.23 | 2.86 | -2.63 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 7 | | 7 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン | 85 | 19 | 66 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 87 | 19 | 68 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 2 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 19 | -18.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 10 | -10 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | ビタミンK | 2 | 190 | -188 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.73 | -0.69 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 3.4 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 9.7 | -9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.56 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 460 | -459 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.59 | -0.41 | mg | | ビオチン | 5.8 | | 5.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0 | 5.8 | g | | 備考 | (100 g： 86 mL、100 mL： 116 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |