調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソース とつるあずき 全粒 乾の栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソースとつるあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソース | つるあずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.9 | 12 | 48.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 17.8 | -17.3 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 20.8 | -20 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 1 | -1 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 26.9 | 39.6 | -12.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.6 | 36.1 | -9.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.1 | 43.3 | -13.2 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 22 | -21 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.9 | 61.8 | -30.9 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 6.3 | 3.9 | 2.4 | g | | ナトリウム | 2300 | 1 | 2299 | mg | | カリウム | 210 | 1400 | -1190 | mg | | カルシウム | 61 | 280 | -219 | mg | | マグネシウム | 23 | 230 | -207 | mg | | リン | 16 | 320 | -304 | mg | | 鉄 | 1.7 | 11 | -9.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.1 | -3 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.73 | -0.55 | mg | | マンガン | 0.23 | 2.92 | -2.69 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 7 | 4 | 3 | μg | | モリブデン | 3 | 220 | -217 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 5 | 1 | 4 | μg | | β-カロテン | 85 | 20 | 65 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 87 | 22 | 65 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 2 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 5.4 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.1 | -8.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 50 | -48 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.5 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.13 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 5.9 | -5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.28 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 210 | -209 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.75 | -0.57 | mg | | ビオチン | 5.8 | 9.7 | -3.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0 | 5.8 | g | | 備考 | (100 g： 86 mL、100 mL： 116 g) | 別名： たけあずき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |