調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソース と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソースと大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソース | 大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.9 | 8.3 | 52.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 30.9 | -30.4 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 33.6 | -32.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 20.2 | -20.2 | g | | コレステロール | | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 22.6 | -22.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 26.9 | 5.2 | 21.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.6 | 5 | 21.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.1 | 18.6 | 11.5 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 17.3 | -16.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.9 | 30.7 | 0.2 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 6.3 | 4.8 | 1.5 | g | | ナトリウム | 2300 | 2 | 2298 | mg | | カリウム | 210 | 1800 | -1590 | mg | | カルシウム | 61 | 250 | -189 | mg | | マグネシウム | 23 | 250 | -227 | mg | | リン | 16 | 580 | -564 | mg | | 鉄 | 1.7 | 9 | -7.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.5 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.18 | 1.11 | -0.93 | mg | | マンガン | 0.23 | 2.54 | -2.31 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 7 | 1 | 6 | μg | | モリブデン | 3 | 660 | -657 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン | 85 | 15 | 70 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 87 | 15 | 72 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 1 | 6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 4.8 | -4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 20 | -20 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 6.4 | -6.4 | mg | | ビタミンK | 2 | 36 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.77 | -0.75 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.29 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.2 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.45 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 220 | -219 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 1.68 | -1.5 | mg | | ビオチン | 5.8 | 33 | -27.2 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0 | 5.8 | g | | 備考 | (100 g： 86 mL、100 mL： 116 g) | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |