調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソース とささげ 全粒 乾の栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソースとささげ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソース | ささげ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.9 | 15.5 | 45.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 19.6 | -19.1 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 23.9 | -23.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 1.3 | -1.3 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 26.9 | 40.7 | -13.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.6 | 37.1 | -10.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.1 | 41.5 | -11.4 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 18.4 | -17.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.9 | 55 | -24.1 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 6.3 | 3.6 | 2.7 | g | | ナトリウム | 2300 | 1 | 2299 | mg | | カリウム | 210 | 1400 | -1190 | mg | | カルシウム | 61 | 75 | -14 | mg | | マグネシウム | 23 | 170 | -147 | mg | | リン | 16 | 400 | -384 | mg | | 鉄 | 1.7 | 5.6 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 4.9 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.71 | -0.53 | mg | | マンガン | 0.23 | | 0.23 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 1 | 6 | -5 | μg | | クロム | 7 | 6 | 1 | μg | | モリブデン | 3 | 380 | -377 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン | 85 | 18 | 67 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 87 | 19 | 68 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 2 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 6.2 | -6.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 9.7 | -9.7 | mg | | ビタミンK | 2 | 14 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.5 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.5 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 7.2 | -6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.24 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 300 | -299 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 1.3 | -1.12 | mg | | ビオチン | 5.8 | 11 | -5.2 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0 | 5.8 | g | | 備考 | (100 g： 86 mL、100 mL： 116 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |