調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソース といんげんまめ 全粒 茹で物の栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソースといんげんまめ 全粒 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソース | いんげんまめ 全粒 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.9 | 63.6 | -2.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 7.3 | -6.8 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 9.3 | -8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 0.7 | -0.7 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 26.9 | 17.3 | 9.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.6 | 15.8 | 10.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.1 | 13.5 | 16.6 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 13.6 | -12.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.9 | 24.5 | 6.4 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 6.3 | 1.4 | 4.9 | g | | ナトリウム | 2300 | Tr | 2300 | mg | | カリウム | 210 | 410 | -200 | mg | | カルシウム | 61 | 62 | -1 | mg | | マグネシウム | 23 | 46 | -23 | mg | | リン | 16 | 140 | -124 | mg | | 鉄 | 1.7 | 2 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.32 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.84 | -0.61 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 1 | Tr | 1 | μg | | クロム | 7 | Tr | 7 | μg | | モリブデン | 3 | 27 | -24 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン | 85 | 3 | 82 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 87 | 3 | 84 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.3 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 3 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.22 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 2.3 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 32 | -31 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.15 | 0.03 | mg | | ビオチン | 5.8 | 3.7 | 2.1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0 | 5.8 | g | | 備考 | (100 g： 86 mL、100 mL： 116 g) | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |