調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソース といんげんまめ 全粒 乾の栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソースといんげんまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソース | いんげんまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.9 | 15.3 | 45.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 17.7 | -17.2 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 22.1 | -21.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 1.5 | -1.5 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2.5 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 26.9 | 41.8 | -14.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.6 | 38.1 | -11.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.1 | 42.3 | -12.2 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 19.6 | -18.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.9 | 56.4 | -25.5 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 6.3 | 3.7 | 2.6 | g | | ナトリウム | 2300 | Tr | 2300 | mg | | カリウム | 210 | 1400 | -1190 | mg | | カルシウム | 61 | 140 | -79 | mg | | マグネシウム | 23 | 150 | -127 | mg | | リン | 16 | 370 | -354 | mg | | 鉄 | 1.7 | 5.9 | -4.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.77 | -0.59 | mg | | マンガン | 0.23 | 1.93 | -1.7 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 7 | 3 | 4 | μg | | モリブデン | 3 | 110 | -107 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 5 | Tr | 5 | μg | | β-カロテン | 85 | 6 | 79 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 87 | 6 | 81 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | Tr | 7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 2 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 8 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.64 | -0.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.16 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 6.1 | -5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.37 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 87 | -86 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.65 | -0.47 | mg | | ビオチン | 5.8 | 9.5 | -3.7 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0 | 5.8 | g | | 備考 | (100 g： 86 mL、100 mL： 116 g) | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む
(100 g：130mL、100 mL：77 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |