調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソース と洋風料理 フライ類 えびフライの栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソースと洋風料理 フライ類 えびフライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソース | 洋風料理 フライ類 えびフライ | 差 | 単位 | | 水分 | 60.9 | 50.5 | 10.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 13.2 | -12.7 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 15.9 | -15.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 11 | -11 | g | | コレステロール | | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 0.1 | 11.6 | -11.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 26.9 | 22.1 | 4.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.6 | 20 | 6.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.1 | 22.7 | 7.4 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 1 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.9 | 20.5 | 10.4 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 6.3 | 1.5 | 4.8 | g | | ナトリウム | 2300 | 340 | 1960 | mg | | カリウム | 210 | 200 | 10 | mg | | カルシウム | 61 | 69 | -8 | mg | | マグネシウム | 23 | 36 | -13 | mg | | リン | 16 | 200 | -184 | mg | | 鉄 | 1.7 | 0.6 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.38 | -0.2 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.18 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | 3 | 4 | -1 | μg | | セレン | 1 | 18 | -17 | μg | | クロム | 7 | 1 | 6 | μg | | モリブデン | 3 | 2 | 1 | μg | | レチノール | 0 | 13 | -13 | μg | | α-カロテン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン | 85 | 1 | 84 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 87 | 1 | 86 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 13 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.2 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 5.3 | -5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 16 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 4.6 | -4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 22 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.57 | -0.39 | mg | | ビオチン | 5.8 | 3.2 | 2.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0.9 | 4.9 | g | | 備考 | (100 g： 86 mL、100 mL： 116 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |