調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソース と調味料類 （みそ類） 豆みその栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソースと調味料類 （みそ類） 豆みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソース | 調味料類 （みそ類） 豆みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 60.9 | 44.9 | 16 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 14.8 | -14.3 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 17.2 | -16.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 10.2 | -10.2 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 10.5 | -10.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 26.9 | | 26.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.6 | | 26.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.1 | 10.7 | 19.4 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 6.5 | -5.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.9 | 14.5 | 16.4 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 6.3 | 12.9 | -6.6 | g | | ナトリウム | 2300 | 4300 | -2000 | mg | | カリウム | 210 | 930 | -720 | mg | | カルシウム | 61 | 150 | -89 | mg | | マグネシウム | 23 | 130 | -107 | mg | | リン | 16 | 250 | -234 | mg | | 鉄 | 1.7 | 6.8 | -5.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.66 | -0.48 | mg | | マンガン | 0.23 | | 0.23 | mg | | ヨウ素 | 3 | 31 | -28 | μg | | セレン | 1 | 19 | -18 | μg | | クロム | 7 | 9 | -2 | μg | | モリブデン | 3 | 64 | -61 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 5 | | 5 | μg | | β-カロテン | 85 | | 85 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 87 | 0 | 87 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 11 | -11 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5 | -5 | mg | | ビタミンK | 2 | 19 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.12 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 3.4 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.13 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | Tr | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 54 | -53 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.36 | -0.18 | mg | | ビオチン | 5.8 | 17 | -11.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 10.9 | -5.1 | g | | 備考 | (100 g： 86 mL、100 mL： 116 g) | 別名： 東海豆みそ、名古屋みそ、八丁みそ
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |