調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソース と調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆの栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソースと調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソース | 調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ | 差 | 単位 | | 水分 | 60.9 | 67.1 | -6.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 6.1 | -5.6 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 7.7 | -6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | | 0 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 26.9 | 1.6 | 25.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.6 | 1.6 | 25 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.1 | 8.6 | 21.5 | g | | 食物繊維総量 | 1 | (Tr) | 1 | g | | 糖アルコール | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 30.9 | 7.9 | 23 | g | | 有機酸 | 1.3 | 0.9 | 0.4 | g | | 灰分 | 6.3 | 15.1 | -8.8 | g | | ナトリウム | 2300 | 5700 | -3400 | mg | | カリウム | 210 | 390 | -180 | mg | | カルシウム | 61 | 29 | 32 | mg | | マグネシウム | 23 | 65 | -42 | mg | | リン | 16 | 160 | -144 | mg | | 鉄 | 1.7 | 1.7 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.01 | 0.17 | mg | | マンガン | 0.23 | 1 | -0.77 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 1 | 11 | -10 | μg | | クロム | 7 | 3 | 4 | μg | | モリブデン | 3 | 48 | -45 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン | 85 | 0 | 85 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 87 | 0 | 87 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.17 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.3 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.17 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 33 | -32 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.48 | -0.3 | mg | | ビオチン | 5.8 | 12 | -6.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 2.1 | -2.1 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 14.5 | -8.7 | g | | 備考 | (100 g： 86 mL、100 mL： 116 g) | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g： 84.7 mL、100 mL： 118.1 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |