調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソース と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソースと茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソース | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.9 | 5 | 55.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 23.1 | -22.6 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 29.6 | -28.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 3.3 | -3.3 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 5.3 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 26.9 | 1.6 | 25.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.6 | 1.5 | 25.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.1 | 9.5 | 20.6 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 38.5 | -37.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.9 | 39.5 | -8.6 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 6.3 | 7.4 | -1.1 | g | | ナトリウム | 2300 | 6 | 2294 | mg | | カリウム | 210 | 2700 | -2490 | mg | | カルシウム | 61 | 420 | -359 | mg | | マグネシウム | 23 | 230 | -207 | mg | | リン | 16 | 350 | -334 | mg | | 鉄 | 1.7 | 17 | -15.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 6.3 | -6.2 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.6 | -0.42 | mg | | マンガン | 0.23 | | 0.23 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 7 | | 7 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 5 | | 5 | μg | | β-カロテン | 85 | | 85 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 87 | 29000 | -28913 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 2400 | -2393 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 28 | -27.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 2900 | -2898 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.6 | -0.58 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 1.35 | -1.31 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 4 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 12 | -11.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.96 | -0.92 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 1200 | -1199 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 3.7 | -3.52 | mg | | ビオチン | 5.8 | | 5.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 60 | -60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0 | 5.8 | g | | 備考 | (100 g： 86 mL、100 mL： 116 g) | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |