調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソース と牛乳/乳製品 （練乳類） 加糖練乳の栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソースと牛乳/乳製品 （練乳類） 加糖練乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソース | 牛乳/乳製品 （練乳類） 加糖練乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.9 | 26.1 | 34.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 7 | -6.5 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 7.7 | -6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 8.4 | -8.4 | g | | コレステロール | | 19 | -19 | mg | | 脂質 | 0.1 | 8.5 | -8.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 26.9 | 55.9 | -29 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.6 | 53.2 | -26.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.1 | 56.5 | -26.4 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 0 | 1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.9 | 56 | -25.1 | g | | 有機酸 | 1.3 | 0.4 | 0.9 | g | | 灰分 | 6.3 | 1.6 | 4.7 | g | | ナトリウム | 2300 | 96 | 2204 | mg | | カリウム | 210 | 400 | -190 | mg | | カルシウム | 61 | 260 | -199 | mg | | マグネシウム | 23 | 25 | -2 | mg | | リン | 16 | 220 | -204 | mg | | 鉄 | 1.7 | 0.1 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.02 | 0.16 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.01 | 0.22 | mg | | ヨウ素 | 3 | 35 | -32 | μg | | セレン | 1 | 6 | -5 | μg | | クロム | 7 | 0 | 7 | μg | | モリブデン | 3 | 9 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン | 85 | 20 | 65 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 87 | 20 | 67 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 120 | -113 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.37 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 1.9 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0.7 | -0.7 | μg | | 葉酸 | 1 | 1 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 1.29 | -1.11 | mg | | ビオチン | 5.8 | 3.2 | 2.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0.2 | 5.6 | g | | 備考 | (100 g： 86 mL、100 mL： 116 g) | 別名： コンデンスミルク
(100 g：78mL、100 mL：128g)
しょ糖： 44 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |