調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソース と牛乳/乳製品 （液状乳類） 普通牛乳の栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソースと牛乳/乳製品 （液状乳類） 普通牛乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソース | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 普通牛乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.9 | 87.4 | -26.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 3 | -2.5 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 3.3 | -2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 3.5 | -3.5 | g | | コレステロール | | 12 | -12 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.8 | -3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 26.9 | 4.7 | 22.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.6 | 4.4 | 22.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.1 | 5.3 | 24.8 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 0 | 1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.9 | 4.8 | 26.1 | g | | 有機酸 | 1.3 | 0.2 | 1.1 | g | | 灰分 | 6.3 | 0.7 | 5.6 | g | | ナトリウム | 2300 | 41 | 2259 | mg | | カリウム | 210 | 150 | 60 | mg | | カルシウム | 61 | 110 | -49 | mg | | マグネシウム | 23 | 10 | 13 | mg | | リン | 16 | 93 | -77 | mg | | 鉄 | 1.7 | 0.02 | 1.68 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.01 | 0.17 | mg | | マンガン | 0.23 | Tr | 0.23 | mg | | ヨウ素 | 3 | 16 | -13 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 7 | 0 | 7 | μg | | モリブデン | 3 | 4 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 38 | -38 | μg | | α-カロテン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン | 85 | 6 | 79 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 87 | 6 | 81 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 38 | -31 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 2 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 1 | 5 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.55 | -0.37 | mg | | ビオチン | 5.8 | 1.8 | 4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0.1 | 5.7 | g | | 備考 | (100 g： 86 mL、100 mL： 116 g) | 鉄： Trであるが、利用上の便宜のため小数第2位まで記載
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： Tr）
(100 g： 96.9 mL、100 mL： 103.2 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |