調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソース と貝類 ほたてがい 貝柱 煮干しの栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソースと貝類 ほたてがい 貝柱 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソース | 貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 60.9 | 17.1 | 43.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 46.9 | -46.4 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 65.7 | -64.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 0.5 | -0.5 | g | | コレステロール | | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 26.9 | 7.6 | 19.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.6 | 6.8 | 19.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.1 | 27.3 | 2.8 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 0 | 1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.9 | 7.6 | 23.3 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 6.3 | 8.2 | -1.9 | g | | ナトリウム | 2300 | 2500 | -200 | mg | | カリウム | 210 | 810 | -600 | mg | | カルシウム | 61 | 34 | 27 | mg | | マグネシウム | 23 | 120 | -97 | mg | | リン | 16 | 610 | -594 | mg | | 鉄 | 1.7 | 1.2 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 6.1 | -6 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.08 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.1 | 0.13 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 7 | | 7 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 5 | | 5 | μg | | β-カロテン | 85 | | 85 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 87 | Tr | 87 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | Tr | 7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.5 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.3 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 4.6 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 14 | -13.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.12 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 5.2 | -5.2 | μg | | 葉酸 | 1 | 22 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.75 | -0.57 | mg | | ビオチン | 5.8 | | 5.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 6.4 | -0.6 | g | | 備考 | (100 g： 86 mL、100 mL： 116 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |