調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソース と貝類 かき 養殖 水煮の栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソースと貝類 かき 養殖 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソース | 貝類 かき 養殖 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.9 | 78.7 | -17.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 7.3 | -6.8 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 9.9 | -9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | | 60 | -60 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.6 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 26.9 | 7.1 | 19.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.6 | 6.5 | 20.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.1 | 10.1 | 20 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 0 | 1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.9 | 7.1 | 23.8 | g | | 有機酸 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | g | | 灰分 | 6.3 | 1.7 | 4.6 | g | | ナトリウム | 2300 | 350 | 1950 | mg | | カリウム | 210 | 180 | 30 | mg | | カルシウム | 61 | 59 | 2 | mg | | マグネシウム | 23 | 42 | -19 | mg | | リン | 16 | 140 | -124 | mg | | 鉄 | 1.7 | 2.9 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 18 | -17.9 | mg | | 銅 | 0.18 | 1.44 | -1.26 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.37 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | 3 | 71 | -68 | μg | | セレン | 1 | 62 | -61 | μg | | クロム | 7 | 4 | 3 | μg | | モリブデン | 3 | 5 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 42 | -42 | μg | | α-カロテン | 5 | 1 | 4 | μg | | β-カロテン | 85 | 10 | 75 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 87 | 11 | 76 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 43 | -36 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.9 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | Tr | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.6 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 3.3 | -2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 1 | 31 | -30 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.41 | -0.23 | mg | | ビオチン | 5.8 | 7.4 | -1.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0.9 | 4.9 | g | | 備考 | (100 g： 86 mL、100 mL： 116 g) | 試料： まがき
むき身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |