調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソース と魚類 きびなご 生の栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソースと魚類 きびなご 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソース | 魚類 きびなご 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.9 | 78.2 | -17.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 15.5 | -15 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 18.8 | -18 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 0.8 | -0.8 | g | | コレステロール | | 75 | -75 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 26.9 | 0.1 | 26.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.6 | 0.1 | 26.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.1 | 4 | 26.1 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 0 | 1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.9 | 0.1 | 30.8 | g | | 有機酸 | 1.3 | | 1.3 | g | | 灰分 | 6.3 | 1.5 | 4.8 | g | | ナトリウム | 2300 | 150 | 2150 | mg | | カリウム | 210 | 330 | -120 | mg | | カルシウム | 61 | 100 | -39 | mg | | マグネシウム | 23 | 34 | -11 | mg | | リン | 16 | 240 | -224 | mg | | 鉄 | 1.7 | 1.1 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.1 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.03 | 0.2 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 7 | | 7 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン | 85 | 0 | 85 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 87 | 0 | 87 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンD | 0 | 10 | -10 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | Tr | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.25 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 6.2 | -5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 9.6 | -9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.44 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 8.3 | -8.3 | μg | | 葉酸 | 1 | 8 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.87 | -0.69 | mg | | ビオチン | 5.8 | | 5.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0.4 | 5.4 | g | | 備考 | (100 g： 86 mL、100 mL： 116 g) | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |