調味料類 （ウスターソース類） ウスターソース とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） ウスターソースとひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） ウスターソース | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.3 | 6.5 | 54.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 7.4 | -6.7 | g | | たんぱく質 | 1 | 9.2 | -8.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 1.7 | -1.7 | g | | コレステロール | | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.2 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.1 | 0.4 | 23.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.8 | 0.4 | 23.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27 | 6.8 | 20.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 51.8 | -51.3 | g | | 糖アルコール | 0 | 3.1 | -3.1 | g | | 炭水化物 | 27.1 | 58.4 | -31.3 | g | | 有機酸 | 1.5 | | 1.5 | g | | 灰分 | 9 | 22.7 | -13.7 | g | | ナトリウム | 3300 | 1800 | 1500 | mg | | カリウム | 190 | 6400 | -6210 | mg | | カルシウム | 59 | 1000 | -941 | mg | | マグネシウム | 24 | 640 | -616 | mg | | リン | 11 | 93 | -82 | mg | | 鉄 | 1.6 | 6.2 | -4.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | マンガン | | 0.82 | -0.82 | mg | | ヨウ素 | 3 | 45000 | -44997 | μg | | セレン | 1 | 7 | -6 | μg | | クロム | 9 | 26 | -17 | μg | | モリブデン | 4 | 17 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 10 | 2 | 8 | μg | | β-カロテン | 41 | 4400 | -4359 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 47 | 4400 | -4353 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 360 | -356 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 5 | -4.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 580 | -579 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.42 | -0.4 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.8 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 4.4 | -4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 93 | -92 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 0.3 | -0.15 | mg | | ビオチン | 6.5 | 17 | -10.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.5 | 4.7 | 3.8 | g | | 備考 | (100 g： 83.7 mL、100 mL： 119.5 g) | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |