調味料類 （ウスターソース類） ウスターソース とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） ウスターソースとわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） ウスターソース | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 61.3 | 7.2 | 54.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 12.7 | -12 | g | | たんぱく質 | 1 | 16.7 | -15.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 0.5 | -0.5 | g | | コレステロール | | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.1 | | 24.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.8 | | 23.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27 | 20.3 | 6.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 31.7 | -31.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.1 | 47.4 | -20.3 | g | | 有機酸 | 1.5 | | 1.5 | g | | 灰分 | 9 | 27.5 | -18.5 | g | | ナトリウム | 3300 | 3900 | -600 | mg | | カリウム | 190 | 7400 | -7210 | mg | | カルシウム | 59 | 960 | -901 | mg | | マグネシウム | 24 | 620 | -596 | mg | | リン | 11 | 330 | -319 | mg | | 鉄 | 1.6 | 6.4 | -4.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 5.2 | -5.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | マンガン | | 1.59 | -1.59 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 9 | | 9 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 10 | 0 | 10 | μg | | β-カロテン | 41 | 8400 | -8359 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 47 | 8500 | -8453 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 710 | -706 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.6 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 1800 | -1799 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.62 | -0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 1.5 | -1.48 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 9.5 | -9.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 14 | -13.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.23 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 1 | 510 | -509 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 0.48 | -0.33 | mg | | ビオチン | 6.5 | | 6.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.5 | 9.9 | -1.4 | g | | 備考 | (100 g： 83.7 mL、100 mL： 119.5 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |