調味料類 （ウスターソース類） ウスターソース とあおのり 素干しの栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） ウスターソースとあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） ウスターソース | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 61.3 | 6.5 | 54.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 21.4 | -20.7 | g | | たんぱく質 | 1 | 29.4 | -28.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 3.3 | -3.3 | g | | コレステロール | | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 5.2 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.1 | 0.2 | 23.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.8 | 0.2 | 23.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27 | 15.7 | 11.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 35.2 | -34.7 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 27.1 | 41 | -13.9 | g | | 有機酸 | 1.5 | | 1.5 | g | | 灰分 | 9 | 17.8 | -8.8 | g | | ナトリウム | 3300 | 3200 | 100 | mg | | カリウム | 190 | 2500 | -2310 | mg | | カルシウム | 59 | 750 | -691 | mg | | マグネシウム | 24 | 1400 | -1376 | mg | | リン | 11 | 390 | -379 | mg | | 鉄 | 1.6 | 77 | -75.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.58 | -0.48 | mg | | マンガン | | 13 | -13 | mg | | ヨウ素 | 3 | 2700 | -2697 | μg | | セレン | 1 | 7 | -6 | μg | | クロム | 9 | 39 | -30 | μg | | モリブデン | 4 | 18 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 10 | 2200 | -2190 | μg | | β-カロテン | 41 | 20000 | -19959 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 47 | 21000 | -20953 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 1700 | -1696 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.5 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 3 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.92 | -0.91 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 1.66 | -1.64 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 6.3 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 14 | -13.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.5 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | 1 | 270 | -269 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 0.57 | -0.42 | mg | | ビオチン | 6.5 | 71 | -64.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 62 | -62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.5 | 8.1 | 0.4 | g | | 備考 | (100 g： 83.7 mL、100 mL： 119.5 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |