調味料類 （ウスターソース類） ウスターソース とほうれんそう 葉 冷凍 油いための栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） ウスターソースとほうれんそう 葉 冷凍 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） ウスターソース | ほうれんそう 葉 冷凍 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 61.3 | 84.6 | -23.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 3.2 | -2.5 | g | | たんぱく質 | 1 | 4 | -3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 4.1 | -4.1 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 4.5 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.1 | 0.7 | 23.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.8 | 0.7 | 23.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27 | 1.9 | 25.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 4.1 | -3.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.1 | 5.4 | 21.7 | g | | 有機酸 | 1.5 | 0.7 | 0.8 | g | | 灰分 | 9 | 1.4 | 7.6 | g | | ナトリウム | 3300 | 160 | 3140 | mg | | カリウム | 190 | 240 | -50 | mg | | カルシウム | 59 | 130 | -71 | mg | | マグネシウム | 24 | 61 | -37 | mg | | リン | 11 | 57 | -46 | mg | | 鉄 | 1.6 | 1.5 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.12 | -0.02 | mg | | マンガン | | 0.9 | -0.9 | mg | | ヨウ素 | 3 | 2 | 1 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 9 | 7 | 2 | μg | | モリブデン | 4 | 13 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 10 | 7 | 3 | μg | | β-カロテン | 41 | 7200 | -7159 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 28 | -28 | μg | | β-カロテン当量 | 47 | 7200 | -7153 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 600 | -596 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 4.6 | -4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 370 | -369 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.18 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 150 | -149 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 0.19 | -0.04 | mg | | ビオチン | 6.5 | 3.4 | 3.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 16 | -16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.5 | 0.4 | 8.1 | g | | 備考 | (100 g： 83.7 mL、100 mL： 119.5 g) | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |