調味料類 （ウスターソース類） ウスターソース と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） ウスターソースと（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） ウスターソース | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 61.3 | 9.5 | 51.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 9.3 | -8.6 | g | | たんぱく質 | 1 | 14.2 | -13.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 1.1 | -1.1 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2.1 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.1 | 29.2 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.8 | 29.2 | -5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27 | 47.8 | -20.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 21.7 | -21.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.1 | 67.3 | -40.2 | g | | 有機酸 | 1.5 | 3.6 | -2.1 | g | | 灰分 | 9 | 6.9 | 2.1 | g | | ナトリウム | 3300 | 120 | 3180 | mg | | カリウム | 190 | 3200 | -3010 | mg | | カルシウム | 59 | 110 | -51 | mg | | マグネシウム | 24 | 180 | -156 | mg | | リン | 11 | 300 | -289 | mg | | 鉄 | 1.6 | 4.2 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.82 | -0.72 | mg | | マンガン | | 1.22 | -1.22 | mg | | ヨウ素 | 3 | 4 | -1 | μg | | セレン | 1 | 16 | -15 | μg | | クロム | 9 | 11 | -2 | μg | | モリブデン | 4 | 29 | -25 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 10 | 17 | -7 | μg | | β-カロテン | 41 | 2600 | -2559 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 47 | 2600 | -2553 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 220 | -216 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 18 | -17.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 31 | -30 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.68 | -0.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.3 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 13 | -12.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 14 | -13.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.95 | -0.92 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 120 | -119 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 1.08 | -0.93 | mg | | ビオチン | 6.5 | 43 | -36.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.5 | 0.3 | 8.2 | g | | 備考 | (100 g： 83.7 mL、100 mL： 119.5 g) | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |